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读音:pēnɡ

繁体字:

笔画:11

偏旁部首:

解释:烹〈动〉 (形声。从火,亨声。本义烧煮) 同本义 烹,煮也。--《集韵》 故曰治大国者若烹小鲜。--《韩非子·解老》 卒买鱼烹食。--《史记·陈涉世家》 又如烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜) 冶炼 一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 烹pēng ⒈烧煮~调。~饪。 ⒉做菜方法之一,热油把食物略炒后,即

详细解释

烹 peng 部首 灬 部首笔画 04 总笔画 11 烹 boil; cook; 烹 pēng 〈动〉 (1) (形声。从火,亨声。本义烧煮) (2) 同本义 [boil;cook] 烹,煮也。--《集韵》 故曰治大国者若烹小鲜。--《韩非子·解老》 卒买鱼烹食。--《史记·陈涉世家》 (3) 又如烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜) (4) 冶炼 [forge]。如烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银) (5) 一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 [fry quickly in hot oil and stir in sauce]。如烹对虾 (6) 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) [brew]。如烹茶 烹茶 pēngchá [brew tea] 煮茶或沏茶 烹饪 pēngrèn [cooking;culinary art] 做饭做菜,烧煮食物 烹调 pēngtiáo [cook] 烹煮调制[菜蔬] 烹调五味 烹 pēng ㄆㄥˉ (1) 煮~调(tiáo)(烹炒调制)。~饪。~茶。 (2) 一种做菜的方法,先用热油略炒之后,再加入液体调味品,迅速搅拌,随即盛出~对虾。 郑码sjyu,u70f9,gbkc5eb 笔画数11,部首灬,笔顺编号41251524444

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