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菰菜

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菰菜

读音:gū cài

繁体字:菰菜

意思:即茭白。
  ▶《晋书•张翰传》:“因见秋风起,思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍。”
  ▶宋·司马光《又和开叔》:“向使吴儿见,不思菰菜羹。”
  ▶明·李时珍《本草纲目•草八•菰》﹝集解﹞引苏颂曰:“春末生白茅如笋,即菰菜也,又谓之茭白,生熟皆可啖,甜美。”参见“茭白”。

详细释义:植物名。禾本科菰属,多年生植物。生于浅泽,春日从地下茎生新苗,高一公尺许。茎细长而尖,扁平。叶丛生。夏秋开花,缀生小花,呈淡紫色大圆锥花序。人工栽培的嫩茎肥大可供食用。秋结果实,果实称为『雕胡米』、『菰米』、『菰粱』、『安胡』。嫩朋果可食用。

造句:暂无

组成结构

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